肥肉的功效與作用
肥肉簡介肥肉，在中國是指肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分 。一般也可指人身上的脂肪 。
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高血壓的人不能吃肥肉嗎人體之所以可以維持生長活動離不開營養物質的幫助，食物可以為身體提供所需要的能量，這是一切的前提，從這點來看并沒有絕對的飲食限制，高血壓也一樣 。
大家可能“錯誤”的認識了高血壓，不吃和少吃是兩個概念！【肥肉的功效與作用】研究表明，我國當前的高血壓患者已經達到了3億之多，而且有繼續攀升的勢頭，可以說我國是名副其實的高血壓大國 。一旦患上高血壓，降壓藥是必不可少的基礎準備，除此之外，在飲食方面也必須異常謹慎，一旦攝入過量的油脂或膽固醇，會加重疾病癥狀，所謂的不能吃肥肉正是基于對這句話的理解，但實際上絕大多數人都“錯”了 。
其實，高血壓患者是可以吃肉的（包括肥肉），對于高血壓病人來說，營養均衡很重要，蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鈣類一樣也不能少，很多被高血壓所拒絕的肉類中含有豐富的蛋白質，這些是我們身體所需要的 。但是高血壓最好不要多吃肥肉，任何食物的攝入都需要考慮量，肥肉固然很香，但是血壓高的人再饞也別常吃，因為肥肉確實不利于血壓的控制，肥肉中含有大量飽和脂肪，油脂含量和熱量相當高 。
飽和脂肪進入身體不利于體內的代謝、吸收，對于肝臟也是一種負擔，如果吃的過多，身體代謝不完就會進入血液中，造成血液膽固醇含量增多，也就是壞膽固醇，附著在血管壁上，血管腔會變窄，血壓自然就會增大 。
高血壓患者并不是什么都不能吃，比如肉類該如何食用？一、限制攝入
健康的飲食需要合理搭配比例，人一天當中水產品最好不要超過75克，牲畜禽類肉也不要超過75克，這個重量是生肉的重量 。
二、合理選擇
在肉類的選擇方面最好要選擇沒有腿的，也就是魚類、蝦類以及蟹，這些肉類當中含有對身體非常有益的營養價值，此外可以選擇兩條腿的，比如雞鴨鵝這些肉類，最后再選擇四條腿的肉類，比如牛羊豬肉 。雖然說在生活中可以適當多使用沒有腿以及兩條腿的肉類，但是平常也要注意營養搭配，這樣才可以保障營養均衡 。
三、少放調料
這些肉類在烹飪的時候，盡量少的添加鹽、醬油等調味品，高血壓患者需要嚴格控制鹽的日攝入，如果還有其他食物也需要綜合考慮，視情況減少相應醬料的添加 。
