重慶鐵板燒做法和配料 如何制作重慶鐵板燒
【重慶鐵板燒做法和配料 如何制作重慶鐵板燒】
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1、材料：牛腿肉：100g、鹽適量、胡椒適量、黃油2小匙、水芹適量、洋蔥25g 、生姜5g、檸檬汁1小匙、醋1大匙、醬油3大匙、胡蘿卜1根、水半杯、黃油1小匙、砂糖半大匙 。具體做法如下 。
2、汁子制作：把所有材料混合 。
3、胡蘿卜切 5 mm 厚的圓片 。
4、鍋內加入胡蘿卜、水、黃油、砂糖、鹽燒開后加蓋子 ， 弱火煮 10 分鐘 。
5、鐵板燒熱 ， 放入黃油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、鹽 。
6、裝盤、配胡蘿卜、水芹適量、澆少許汁子即可 。
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