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豆腐白玉團子的家常做法 如何做豆腐白玉團子

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豆腐白玉團子的家常做法 如何做豆腐白玉團子

文章插圖
1、用料：豆腐200克 ， 糯米粉220克 ， 清水（煮團子用）適量 。
2、在一個較大的容器中放入糯米粉 ， 并將豆腐取出外包裝盒拭去水分 。
【豆腐白玉團子的家常做法 如何做豆腐白玉團子】3、豆腐切成小的方丁 ， 撒入含糯米粉的容器中 。
4、用手將糯米粉與豆腐丁充分的融合均勻 ， 制成光滑的面團 。
5、從面團上取出10克左右的小團 ， 放入沸水中煮熟 ， 直到小面團變成透明狀 。
6、將引子從沸水中取出放回原來的面團 ， 揉制均勻光滑 。
7、在面團表面撒少許糯米粉 ， 用保鮮膜包好醒上15分鐘 。
8、將醒好的面團撮成橫截面直徑為2厘米的長條 ， 取劑子 ， 雙手蘸少許涼水將劑子揉成圓球 。
9、鍋中方入適量清水 ， 開大火煮 ， 水沸騰后煮團子 ， 待團子變的透明輕盈后即可 。

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