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胃炎燉湯養生食譜大全

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慢性胃炎的發病多與飲食習慣有密切的關系，如：長期過量飲酒、濃茶、咖啡，長期過量食用辣椒、芥末等刺激性強的調味品 。更重要的是不合理的飲食習慣，如：不按時進餐或不進早餐，盲目減肥控制進餐或暴飲暴食使胃黏膜受損傷 。
主要癥狀有上腹飽悶感、噯氣、反酸、惡心、燒心、隱痛、食欲下降等 。因此，合理的飲食調理對防治慢性胃炎有著極其重要的意義 。當然，患者一旦發生急性胃炎應及時治愈，防止轉化為慢性胃炎 。
飲食治療原則
食宜定時定量：每日三餐應按時進食，且不宜吃得過飽 。正餐之間可少量加餐，但不宜過多，以免影響正餐 。
注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養 。保持新鮮、清淡：各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用 。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等 。吃清淡少油的膳食 。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復 。
講究烹調方法：宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆 。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調方法，因為用這些方法加工出的菜肴不易消化，機體很難吸收 。
莫忘飲食禁忌：慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒類也應少飲或不飲）、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品 。不宜吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜 。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害 。
根據上述飲食原則，這里提供了兩種不同口味的食譜，有此疾患的朋友不妨試試——
早餐：煮雞蛋1個，蛋糕或面包50克，白粥50克，醬瓜25克 。
上午加餐：甜豆漿(豆漿220克，白糖10克) 。
午餐：軟米飯75克，軟燒魚(草魚150克)，炒嫩黃芽菜心（菜心150克） 。
下午加餐：餅干25克 。晚餐：肉末菜湯面 (瘦豬肉50克，菠菜100克，切面50克)，菜肉包50克 。
夜點心：熱牛奶（鮮牛奶220克，白糖10克）
全日能量2100千卡 。
早餐：鮮肉包50克，白粥50克，鹵豆干25克 。
上午加餐：熱牛奶（鮮牛奶220克，白糖10克） 。
午餐：軟米飯75克，太陽蛋（瘦豬肉1兩，雞蛋1個），炒嫩 綠葉菜（嫩綠葉菜150克） 。
下午加餐：酥點心25克（甜、咸均可） 。
晚餐：餛飩或薄皮水餃100克（菜心100克，瘦豬肉50克） 。
夜點心：淡藕粉25克或葛粉25克沖水做成250克羹加白糖10克，亦可用營養麥片（1小包）沖服 。
全日能量2100千卡 。
總之，慢性胃炎的飲食治療類別應為：少渣軟食或少渣半流質，全日烹調用油應控制在30克左右（選用植物油），上述2種食譜基本能滿足正常體力勞動的成年人一日熱量和營養素需求，不同地區人群可根據自己的飲食習慣及地區食物進行相對調整 。
而且強調您一定要少喝酒，吸煙，以及吃一些辛辣刺激的食物，平時的作息要規律，心態要平和，不要經常令自己的精神緊張疲憊不堪．慢性胃炎是常見病多發病不用太擔心.如果病情嚴重就要去醫院就診了,津好醫院不錯,可以去試試~~~~中醫調調~~~【胃炎燉湯養生食譜大全】

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