1. 首頁 > 生活百科 >

吃螃蟹配什么炒菜 螃蟹配什么炒菜

生活百科

【吃螃蟹配什么炒菜 螃蟹配什么炒菜】

吃螃蟹配什么炒菜 螃蟹配什么炒菜

文章插圖
1、螃蟹味咸、性寒 ， 富含蛋白質、鈣、脂肪、鉀、膽固醇、磷、維生素A等營養成分 ， 在食用時應搭配一些性溫、富含維生素、低脂肪、低膽固醇的食材炒菜同吃為宜 ， 這樣可降低食用螃蟹后的寒性 ， 還能互補螃蟹中較為缺乏的微量元素營養 ， 如：玉米百合炒西芹、香菇炒西蘭花、甜豆山藥炒黑木耳、欖菜炒四季豆等 。
2、材料：西芹3根 ， 鮮百合2個 ， 玉米粒150克 ， 蒜適量 ， 鹽適量 ， 糖適量 ， 雞精適量 。將西芹和玉米飛水待用 。起油鍋 ， 爆香蒜頭 ， 下百合炒至斷青 。
3、將飛過水的西芹和玉米粒加入鍋內一起煸炒1分鐘 ， 沿鍋邊溜點水 ， 加鹽、糖、雞精調味即可 。
4、原因：新鮮的百合和螃蟹一樣都是秋季的應季食材 ， 其味道甘甜 ， 含有百合苷、生物堿、膳食纖維、硒元素、銅元素等營養成分 ， 搭配玉米、西芹炒食 ， 營養好吃 ， 與螃蟹一起吃 ， 還能補充營養 。

    推薦閱讀