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1、主料：干魚250克、姜蒜適量、剁椒適量、味精適量 。
2、將于魚稍微清洗一下切塊 。
3、放入開水中微煮3-5分鐘 。
4、煮魚的時候準備姜、蒜還有剁辣椒備用 。
5、鍋內加入少量的油加熱 。
6、放入魚塊煎至兩面發黃 ， 可以稍微多煎一會兒哦 。
7、把魚推到一邊 ， 加入姜、蒜、剁椒煸炒 。
8、然后翻炒均勻 。
【炒魚干的家常做法 干炒魚怎么做好吃又簡單】9、加一點味精即可出鍋 。
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