【茄子炒肉片怎么做好吃又簡單 茄子可以炒肉片嗎】
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1、材料：茄子2根、肉300克、青辣椒、油、豆瓣醬、醬油、料酒 。
2、茄子切成條狀 。
3、瘦肉切成片 。
4、鍋內下油，燒熱 。關小火，下兩勺豆瓣醬，炒出紅油 。下切好的肉片 。翻炒肉片變色 。下茄子圓片 。翻炒，加入醬油、料酒等 。蓋上鍋蓋、悶個2分鐘左右 。加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食鹽即可出鍋 。
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