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燒土豆塊的做法和吃土豆的好處

生活百科 土豆

【燒土豆塊的做法和吃土豆的好處】今天然跟我們來學習一下燒土豆塊的做法和吃土豆有哪些好處吧，我們都知道土豆是我國產量較為豐富的食物之一，很多地區的人們就經常把土豆當做主食來食用，除了因為土豆味道鮮美和做法容易多變之外，還因為土豆可以長期存放，現在就讓我們一起來學習吧，小編給大家介紹一下，希望大家都能夠有所了解 。
一、主料
土豆500克 。
二、輔料
植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克 。
三、制作
將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片 。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊 。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可 。
四、土豆的營養價值
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物 。在法國，土豆被稱作“地下蘋果” 。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號 。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包” 。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最 。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯 。
五、常吃土豆的功效
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪 。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效 。每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用 。另外馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一 。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨” 。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素 。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用 。
營養又美味的燒土豆塊就做好了，趕緊動手學習一下燒土豆塊的做法吧，土豆中含有的賴氨酸和色氨酸是普通食物不可比擬的，如果可以每日堅持食用200克左右的土豆，堅持一周以上，可以起到相當不錯的減肥作用哦，而且還能很好的治療便秘和腸道的各種不適 。

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