正宗四川涼面怎么做好吃涼面怎么做好吃又簡單

【正宗四川涼面怎么做好吃涼面怎么做好吃又簡單】

文章插圖
用料

涼面 300g-500g
蔥花 1勺
蒜末 1勺
辣椒面 1勺
花椒粉 0.5勺
芝麻 1勺
鹽小半勺
雞精 1勺
生抽 1勺
醋 1勺（可以少點）

做法步驟
1、我們這里賣3元一斤（500g）煮出來夠一家人吃了，街上買的涼面（堿面），開水下鍋煮2分鐘左右撈出用風扇吹涼
2、加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）
3、1勺蔥花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻
4、熱油淋上
5、加小半勺鹽，半勺雞精，1勺生抽，1勺醋，攪拌均勻
6、把調好的料汁加入面里（有條件的寶寶可以加入黃瓜絲，豆芽（煮熟），炒熟的花生）
7、一碗家庭版的涼面就做好了（喜歡的寶寶們可以嘗試一下哦）！
小貼士
涼面不能煮太長時間，開水下鍋2分鐘左右就好，煮的時候攪下面，不要過涼水，用風扇吹涼，吹涼后記的要放（涼好的熟油哦）以防面成坨