生活沒有彩排，美食沒有美顏 。大家好，今天用金針菇給大家分享一道美食 。民間流傳一句話“要想長的瘦，多吃菌子少吃肉” 。這里收到的菌子包含了很多的種類，金針菇，平菇，香菇……其中平菇和香菇都在生長在朽木上面的一種菌類食材 。而金針菇就不一樣了，金針菇只要菌料到位，長在那里都可以長出茂盛的金針菇，它的培育方式也是非常的簡單 。
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【金針菇炒蛋】
準備食材： 金針菇，雞蛋，大蒜，蔥，食用油，食鹽
具體做法步驟如下：
1.金針菇分為金針菇和銀針菇，主要就是顏色不一樣，有一種是金色的，一種是銀色的 。常吃金針菇可以起到益智補腦的功效，所以家里有小孩子的，千萬不要覺得金針菇不容易消化而不給孩子吃，應該多給孩子吃哦 。接下來我們要用金針菇搭配雞蛋給大家分享一道好吃的美食，一起來看看！
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2.先拿出一個小碗出來，在小碗里面打入兩個雞蛋進去，用筷子不停地攪拌，將碗中的雞蛋攪散待用 。拿出一大把金針菇出來，把金針菇的根部切掉，然后用手把金針菇撕成大小相等的小朵，全部撕好之后用刀再從中間切上一刀 。
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【金針菇炒雞蛋的具體做法 金針菇和雞蛋能一起吃嗎】3.把金針菇完全切好之后，把金針菇放入事先準備好的盤子里面 。準備一些大蒜，將其全部去皮，然后切成蒜片 。再拿出一點清洗干凈的小蔥，把小蔥切成蔥花，切好之后把蔥花和蒜片一起放進盤中待用 。
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4.起鍋燒油，油熱放入雞蛋液進去翻炒，不停地翻炒，把雞蛋液炒熟，炒熟之后關火出鍋把雞蛋盛出裝入碗中待用即可 。鍋中再次倒油，放入蔥蒜進去爆炒 。炒出蔥蒜的香味出來，接著把切好的金針菇全部倒進去 。
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5.把金針菇倒進去之后用鏟子快速地翻炒，將其翻炒均勻 。把鍋中的金針菇翻炒至變軟，待金針菇變軟之后把鍋中放入一勺食鹽進去調個味，然后繼續不停地翻炒，把放進去的食鹽全部翻炒融化即可 。
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6.待食鹽融化之后把剛才炒熟的雞蛋碎倒進去 。雞蛋碎倒進去之后繼續用鏟子不停地翻炒，把雞蛋碎充分的炒勻就可以了 。炒勻之后就可以關火出鍋裝盤了，一道美味的金針菇炒蛋就做好了，吃起來咸香有味，超級下飯 。
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7.金針菇這樣做既簡單又美味，打破了之前金針菇只能用來煮湯的禁錮，把金針菇這樣炒著吃，特別適合孩子吃，也不用放辣椒 。家里有孩子的趕緊跟著我們這個方法做起來，一起來試試吧！
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【愛心小貼士】1.金針菇的根部記得用刀切掉，根部太多菌味，不能吃；
2.整個美食所放置的調料只有食鹽，不要太大，否則容易影響金針菇的香味 。
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