手把手燉牛排骨的家常做法 家常牛排骨怎么做好吃又簡單
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用料
牛排骨 2根姜 1塊洋蔥 1個花椒 2g八角 2個桂皮 1塊香葉 2片小茴香 5g白寇 5g干辣椒 20g冰糖 20g生抽 30ml老抽 15ml黑胡椒粉 2g料酒 20ml鹽 1勺做法步驟
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1、牛排骨清洗干凈
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2、冷水下鍋，放入姜片料酒焯一下，水開后撇去浮沫，撈出牛排骨
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3、切一個洋蔥備用
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4、鍋中熱油，放入姜片，洋蔥炒香
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5、然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香葉，小茴香，白寇，干辣椒
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6、炒出香味
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7、放入牛排骨
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8、多翻炒一會，炒至牛排骨有點焦黃
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9、加入開水沒過牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，鹽
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10、蓋蓋，大火燒開轉中小火燉1個半小時就可以了
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【手把手燉牛排骨的家常做法 家常牛排骨怎么做好吃又簡單】11、撈出牛排骨轉入砂鍋中，砂鍋用洋蔥墊底，把湯汁也倒進去，燒開后撒上香菜就可以上桌了！
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