清湯肉丸子怎么做又滑又嫩
豬肉先切成片，再切成絲，加入蔥姜末，剁成肉餡 。
磕入一個雞蛋，調入適量的鹽和料酒，朝著一個方向攪拌均勻，抓勻 。
【清湯肉丸子怎么做又滑又嫩】肉如果太瘦，可以分次加入少量的清水抓勻，這樣肉丸子吃起來又滑又嫩 。
抓勻以后可以在碗中摔打摔打，這樣肉丸子吃起來更有彈性 。
鍋中放入適量的涼水，用大拇指的虎口擠丸子，全部擠好再開火 。
肉丸子大火燒開，直至肉丸子全部浮起來 。
在湯中撒上些許的小蔥花即可出鍋 。
推薦閱讀
- 萵苣炒肉片的做法 怎樣做萵苣炒肉片
- 菠菜丸子的做法 怎樣做菠菜丸子好吃
- 蘿卜炒牛肉的家常做法 怎樣做蘿卜炒牛肉
- 家庭鍋包肉的做法 怎樣做家庭鍋包肉
- 廣東臘肉的做法 廣東臘肉怎么做
- 素丸子湯的家常做法 素丸子湯怎么做
- 蒸蘿卜丸子的家常做法 怎么做蒸蘿卜丸子
- 蘿卜豬肉餃子餡的做法 蘿卜豬肉餃子餡怎么做
- 羊肉做法大全家常菜 如何食用羊肉
- 曬臘肉的做法 關于曬臘肉的做法