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自制楊梅酒的泡法及保存方法 楊梅酒用什么酒泡最好喝

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泡制楊梅酒的白酒 ， 最好選用清香型或者米香型白酒 ， 不要選擇濃香型或者醬香型的白酒 ， 因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住 。除了中國白酒 ， 選擇日本、韓國的清酒 ， 或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。

自制楊梅酒的泡法及保存方法 楊梅酒用什么酒泡最好喝

文章插圖
楊梅浸泡半月左右可以飲用 ， 更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏 ， 楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡 ， 如果是長時間的放置 ， 可以將楊梅和酒分離以后保存 。
【自制楊梅酒的泡法及保存方法 楊梅酒用什么酒泡最好喝】泡制好的楊梅酒直接飲用就行 ， 大熱天冰鎮后飲用更爽 ， 或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好 。
楊梅酒的泡法:
工具/原料 楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
步驟/方法：
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅 ， 摘除葉子、果梗 ， 并用高度白酒清洗楊梅 。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干 。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式 ， 即一層楊梅 ， 一層冰糖 ， 放入瓶中 ， 最后再倒入所有的酒 ， 讓酒漫過楊梅 ， 蓋緊蓋子密封保存 ， 陰涼、避光、室溫下三個月即可 。
4、啟封后 ， 要迅速分離果肉和酒 。喝時可以倒上一小杯 ， 加入冰塊與蜂蜜 ， 清爽甘甜 。
5、釀好的楊梅酒不僅可以喝 ， 也可以作為烹飪用酒 ， 尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時 ， 味道格外好 。
楊梅酒存放：
楊梅酒浸泡時間不能太長 ， 一個月之內為宜 ， 時間越久 ， 酒色越深 。但存放的時間也并不一定 ， 可以根據個人的口味而定 。有的人喜歡吃酒中的楊梅 ， 那楊梅的浸泡時間不能太長 ， 否則楊梅就沒有味道了 ， 一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。有的人喜歡喝楊梅酒 ， 楊梅的浸泡時間可以適當長一些 ， 等到酒色變深 ， 楊梅香味濃郁時再飲用 。
楊梅酒要泡多久喝起來才美味？楊梅酒至少要泡一個月最好了 ， 而再泡一些楊梅酒的顏色會更深 ， 將泡好了的楊梅酒可以放在冰箱里冷藏 ， 這樣再喝起來比較爽 ， 而且還會起到一定的保健功效 。
我們在泡楊梅酒的時候 ， 最少也要泡一個月的時間 ， 這樣口感才會好 ， 時間越長楊梅酒的顏色也就會越深 ， 楊梅酒在冷藏之后會更加清爽 ， 是各位飲用楊梅酒的一個不錯的選擇 。

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