麥冬
麥冬（學名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月 。
麥冬原產中國，日本、越南、印度也有分布 。中國南方等地均有栽培 。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁 。
麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴、潤肺止咳之效 。
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麥冬的功效和作用治療冠心病心絞痛 麥冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,連服3~18個月 。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用 。
養陰生津,潤肺止咳 用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證 。
治療慢性胃炎 麥冬黃芪各9克,黨參、玉竹、黃精各10克 。水煎服,每日1劑 。對胃陰不足者有良效 。
治療暑天汗出虛脫 麥冬、人參各10克,五味子6克,水煎服,每日2劑 。對汗出虛脫,心慌心悸,血壓過低,汗多口渴,體倦乏力有良效(編者注:此方為金代名醫李杲所創,方名叫“生脈散”,已制成生脈口服液) 。
治療腸燥便秘 麥冬、生地、玄參各15克 。水煎服,每日1劑 。有潤腸通便的作用,用于大便干燥 。
養陰生津,潤肺清心 用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內熱消渴,腸燥便秘,咽白喉
治療糖尿病蘆根30克,麥冬15克,知母12克 。先用小火煎煮30分鐘,濾出煎液,藥渣再加水500毫升,大火煮開后改為小火煎煮20分鐘,去渣取汁,將兩次煎出的藥汁混合,每日1劑 。用于糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧,或見低熱,舌紅,脈細數 。
治療急、慢性支氣管炎麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克,沙參12克 。水煎服,每日1劑 。本方適用于急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者 。
麥冬的藥用價值藥用
《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其“久服輕身，不老不饑” 。
《本草分經》稱麥冬“甘、微苦，微寒 。潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水” 。
《醫學衷中參西錄》言其：“能入胃以養胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘寧嗽 。”中醫認為，麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，用于肺燥干咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等癥 ?，F代藥理研究也表明，麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、生物堿、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用 。另外，麥冬有鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用，尤其對增進老年人健康具有多方面功效 。
此外，麥冬還有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友處方中的常用品 。麥冬可代茶飲 。取適量麥冬，開水浸泡，每天多服幾次，能有效緩解口干渴的癥狀 。部分糖尿病患者氣陰兩虛，因此飲用麥冬水時，可搭配一點黨參，更能起到補氣的作用 。
【麥冬】麥冬不宜長期服用，尤其在沒有醫生指導的情況下，否則可能生痰生濕，適得其反 。另外，麥冬并非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要隨便食用麥冬，否則會加重病情 。
【選方】
1.麥門冬丸(《普濟方》)，治虛熱上攻，脾肺有熱，咽喉生瘡 。2.生脈散(《千金方》)，治熱傷元氣，肢體倦怠，氣短懶言，口干作渴，汗出不止，腳欹眼黑，津枯液涸 。3.麥門冬散(《備急千金要方》)，治缺乳 。4.麥門冬散(《太平圣惠方》)，治傷寒陽痙，身壯熱，項背強直，心膈煩躁，發熱惡寒，頭面赤色，四肢疼痛 。5.麥門冬丸(《證治準繩·幼科》)，治上兒肌膚贏瘦，骨熱，小便赤黃 。6.麥門冬飲(《外臺秘要》)，治心勞熱不止，肉毛焦色無潤，口赤干燥，心悶 。7.麥門冬飲子(《宣明論方》)，治膈消胸滿，心煩，津液虧虛，短氣，久為消渴 。8.麥門冬湯(《金匱要略》)，功能益胃生津，降逆下氣，治胃有虛熱，津液不足，氣火上逆而致的肺痿 。9.麥冬理中湯(《備急千金要方》)，治上焦熱，腹滿不欲食，或食則先吐后瀉，肢攣痛 。10.麥冬平肺飲(《雜病源流犀燭·臟腑門》)，治肺癰初起，咳嗽氣急，胸中隱痛，吐膿痰者 。11.麥冬養榮湯(《血證論》)，治脾之陽氣不旺，無以統運陰血而致唾血，心戰脈弱，四肢清冷，飲食不健，自汗身熱者 。12.麥冬麻仁湯(《溫病條辨》)，治瘧傷胃陰，不饑不飽，不便，潮熱，得食則煩熱愈加，津液不復者 。
【臨床應用】
治療百日咳：麥冬、天冬各20g，鮮竹葉10g，百合15g 。水煎服 。(〈新編常用中草藥手冊〉第78頁) 。1.陰虛燥咳、咯血等：麥冬、天冬、川貝各9g，沙參、生地各15g，水煎服 。2.熱病心煩不安：麥冬、梔子、竹葉各9g，生地15g，蓮子心6g，水煎服 。3.糖尿?。狐h參、麥冬、知母各9g，竹葉、天花粉各15g，生地12g，葛根，獲神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服 。4.萎縮性胃炎：黨參、麥冬、沙參、玉竹、天花粉各9g，烏梅、知母、甘草各6g，水煎服 。5.陰虛內熱、津少口渴：麥冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服 。
【宜忌】
凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服 。①《本草經集注》：“地黃、車前為之使 。惡款冬、苦瓠 。畏苦參、青蘘 。”②《藥性論》：“惡苦YAO 。畏木耳 。”③《綱目》：“氣弱胃寒者必不可餌 。” 1、麥冬臨床使用安全性好，動物亞急性毒性實驗證明該藥毒性很小 。2、有報道服用麥冬引起過敏表現為惡心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢 。3、麥冬性寒質潤，滋陰潤燥作用較好，適用于有陰虛內熱、干咳津虧之象的病證，不宜用于脾虛運化失職引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的病證 。臨床將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會生濕生痰，出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應 。
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麥冬的用途養陰生津，潤肺清心 。用于肺燥干咳 。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘;咽白喉 。
治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽干口燥，便秘 。
綠化
麥冬還具有很高的綠化價值，它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優良性狀，園林綠化方面應用前景廣闊 。銀邊麥冬、金邊闊葉麥冬、黑麥冬等具極佳的觀賞價值，既可以用來進行室外綠化，又是不可多得的室內盆栽觀賞佳品，其開發利用的潛力巨大 。國外開發了很多觀賞麥冬品種 。
經濟
麥冬因其塊根是名貴的中草藥，而成為農民種植的一種高效經濟作物 。也是中國常用中藥材，廣泛用于中醫臨床，為多種中成藥及保健食品原料 。
麥冬的養殖方法繁殖方法
多采用分株繁殖 。于4-5月收獲麥冬時，挖出葉色深綠、生長健壯、無病蟲害的植株，抖掉泥土，剪下塊根做商品 。然后切去根莖下部的莖節，留0.5厘米長的莖基，以斷面呈白色、葉片不散開為好，根莖不宜留得太長，否則栽后多數產生兩重莖節，俗稱高腳苗 。高腳苗塊根結得少，產量低 。敲松基部，分成單株，用稻草捆成小把，剪去葉尖，以減少水分蒸發 。立即栽種 。栽不完的苗子，將莖基部先放入清水浸泡片刻，使其吸足水分，再埋入陰涼處的松土內假植，每日或隔日澆1次水，但時間不得超過5天，否則影響成活率 。
栽培技術
整地栽種
栽前須深翻土壤，結合整地每畝施入腐熟肥或廄肥1000公斤、過磷酸鈣50公斤 。栽種前再淺耕1次，整平耙細，做寬1.3米的平畦，畦溝寬40厘米，四周開好排水溝 。結合收獲麥冬隨收隨種 。選晴天傍晚或陰天栽種，在整好的畦面上，按行距15-20厘米橫向開溝，深5厘米左右，按株距8-10厘米栽苗3株 。不能栽得過深或過淺 。過深，難于發苗，且易產生高腳苗，產量低；過淺，根露在外面，易曬死或倒伏，影響成活率 。將種苗垂直緊靠溝壁栽下，使根部垂直，不得彎曲，否則靠溝壁處不易發根 。栽后覆土、壓緊，使根部與土壤密接，再用雙腳夾苗踩實，使苗株直立穩固 。栽后立即澆1次定根水，以利早發新根 。
田間管理
麥冬栽后約15天返青，發現死苗及時拔除，選陰天或傍晚補種 。栽后15天須松土除草1次，以后選晴天每隔1個月或半個月除草1次，促進幼苗早分蘗，多發根 。10月以后，宜淺松土，勿傷須根 。麥冬植株矮小，應做到田間無雜草，避免草荒 。
麥冬喜肥，合理追肥氮、磷、鉀是麥冬增產的關鍵 。一般每年追肥3次，第1次在7月，每畝施入人畜糞水2500公斤、腐熟餅肥50公斤；第2次在8月上旬，每畝追施入畜糞水3000公斤、腐熟餅肥80公斤、灶灰150公斤；第3次在11月上旬，每畝追施入畜糞水3000公斤、餅肥50公斤、過磷酸鈣50公斤，以促進塊根生長肥大 。
麥冬生長期需水量較大，立夏后氣溫上升，蒸發量增大，應及時灌水 。冬春若遇干旱天氣，立春前灌水1-2次，以促進塊根生長發育 。
麥冬喜陰濕環境，種植時可實行間作 。夏、秋季以間作玉米為好，可減少強烈目光的直射，有利于麥冬生長；冬春季有些地方間作大蒜，但此時正值麥冬地下莖膨大發育期，一般不間作為好[5]
麥冬采收
麥冬于栽后第2年或第3年的4月上中旬收獲 。選晴天先用犁翻耕土壤25厘米，使麥冬翻出，抖去泥土，切下塊根和須根，分別放籮筐內，置流水中用腳踩搓淘凈泥沙 。將洗凈的麥冬攤放在曬席或曬場上暴曬，干后再用手輕輕揉搓，再出曬，如此反復幾次，直至搓掉須根，用篩子篩去雜質即成 。若遇陰雨天，可用40℃-50℃文火烘10-20小時，取出放幾天，再烘至全干，篩去雜質即成商品 。一般可畝產干麥冬150公斤左右，高產時達250公斤 。麥冬以粒大而長、形似棱狀、肉實色黃白者為佳 。
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麥冬的病蟲害防治麥冬主要病害是黑斑病，雨季發病嚴重 。防治方法：選用健壯無病植株做種株，栽前用1:1:100波爾多液浸5分鐘；雨季及時排除積水，降低田間濕度；發病初期，在清晨露水未干時每畝撒草木灰100公斤；發病期間，噴灑1:1:100波爾多液或65%代森鋅500倍液，每10天1次，連續3-4次 。
麥冬主要蟲害是根結線蟲 。防治方法：實與禾本科作物輪作，前作或間作物不選甘薯、豆角、土豆等根性蔬菜；結合整地每畝施20%甲基異硫磷乳劑或5%顆粒劑250-300克，做成毒土撒于畦溝內，翻入土中，可防治線蟲 。蠐螬在8-9月發生，用90%敵百蟲200倍液噴殺即可 。
