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四季豆的做法

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四季豆是一種類似于豆角的食物 ， 而這類食物是不可以被用來升十的 ， 大家千萬不要以為是因為生吃的口感不好 ， 四季豆這種食物如果用來生吃的話 ， 會導致中毒的后果 ， 所以大家千萬要謹慎再謹慎 ， 不過四季豆的做法還是非常多的 ， 那么今天小編就給大家介紹一下醬爆四季豆的做法 。
1.首先 ， 我們將原材料準備好 ， 我們需要一些四季豆 ， 被一些大蒜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 還有自己喜歡口味的大醬 ， 最好再準備一種豆鼓醬 ， 需要準備適量的好友和蝦米 。
1.首先 ， 我們將辣椒和蒜都切成碎末狀 ， 然后找來一個碗 ， 將我們準備好的好友和豆鼓醬 ， 還有另外一種我們比較喜歡的 ， 將放在一個容器中 ， 以一比一比一的比例調好 ， 然后我們將四季豆的兩頭用的部分掐去 ， 并將四季豆好好清洗一番 ， 然后將其切成一小段一小段的 。
2.打開鍋 ， 在鍋中加入適量的食用油 ， 將食用油燒熱之后 ， 我們將段和辣椒倒入鍋中爆炒一下 ， 這里要注意火候不要太大 ， 只需要小伙兒就可以了 。
【四季豆的做法】3.我們將已經切好的 ， 并且清洗好的四季豆倒入鍋中 ， 并找來勺子好好的翻炒一下 ， 等鍋中的液體成分比較干一些之后 ， 我們將鍋中加入剛才兌好的一比一比一的比例的降幅 ， 并翻攪均勻 ， 然后我們先鍋中加入少量的水和料酒 。
4.鍋開成小火的模式 ， 用勺將四季豆與我們混合好的醬料充分的攪拌均勻 ， 因為只有這樣我們吃的時候口感才會均勻 ， 四季豆如果沒有炒熟的話會有毒 ， 所以一定要炒到鍋底已經干了 ， 只剩下醬和豆角的時候取出 。
取出之后我們找到一個盤子裝盤子中就可以吃了 ， 如果有的人會擔心接炒四季豆的炒不熟會容易出現中毒的現象 ， 那么安全起見 ， 也可以在制作之前先用水給四季豆焯一下 。
四季豆的做法

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