五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統稱 。
而對于孕期的女性來說，最好的飲食其實是平衡膳食 。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化 。一個是類的多樣化，就是要盡量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物；另一個是種的多樣化，就是在每一類中要盡量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等 。
而糧食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等 。
而粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，即上面提到的玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等 。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些 。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的 。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富 。
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【分享安胎食譜 五谷雜糧指的是什么食物】
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