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玉米營養成分含量表

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【玉米營養成分含量表】
1、玉米的營養成分比較全面 ， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%、磷.21%、鐵0.0016%,還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等 。
2、玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物 ， 植株高大 ， 莖強壯 ， 是重要的糧食作物和飼料作物 ， 也是全世界總產量最高的農作物 ， 其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥 。
3、玉米一直都被譽為長壽食品 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等 ， 具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力 。但由于其遺傳性較為復雜 ， 變異種類豐富 ， 在常規的育種過程中存在著周期過長、變異系數過大、影響子代生長發育的缺點 ， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足 ， 同時也提高了育種速度和質量 。

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