魔芋鱔片——降血糖美容
黃鱔我們在生活中是經常食用的，鱔魚的營養價值是非常的高，但是很多的鱔魚的做法都是不簡單，所以很多人都是想要了解一些鱔魚的做法，今天小編就是為大家介紹一款鱔魚美味滋補的做法，而且做法也是比較的簡單 。
魔芋鱔片
配料：鱔魚片400克，魔芋750克，干辣椒5克，泡紅辣椒20克，泡子姜10克，郫縣瓣15克，老姜10克，大蒜10克，大蔥20克，味精10克，胡椒粉5克，醋6克，白糖3克，清湯200克，色拉油750克，水豆粉10克，料酒25克 。
制法：
1、鱔魚片洗凈血水瀝干 。魔芋切成5厘米長、3厘米寬的長方片，入沸水氽一下瀝干 。泡紅辣椒剁細，泡子姜切成顆，郫縣豆瓣剁細，姜切片，蒜切片，蔥切馬耳形，干辣椒去蒂切節 。
2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至七成熱，下鱔片炒至斷生撈出 。鍋內留少量油，下豆瓣、泡椒、姜片、蒜片炒出香味，加入清湯、料酒、味精、胡椒、精鹽，再加入鱔片、魔芋片、泡姜顆；燒至鱔片粑軟魔芋入味時，勾入水豆粉推轉加蔥節起鍋，盛入湯盆內，撒上干辣椒節 。
3、我們這個時候在鍋里面摻入少量的色拉油，然后用旺火燒至七成熟，然后起鍋淋于干辣椒，就是可以出鍋食用了 。
功效：鱔魚是含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1和煙酸等成分 。我們食用鱔魚是可以幫助很好的改善氣血不足，虛羸瘦弱，是很適合出血而氣虛血虧的人群食用，魔芋是含有我們身體所需要的10多種氨基酸和微量元素，而且經常食用一些可以降血脂、降血糖、降血壓、通便 。這款食物也是我們減肥、美容、保健不錯的一個選擇 。
上面就是為大家介紹的一種關于鱔魚的做法了，相信大家在看完后也是很好的知道了具體的做法吧，生活中關于鱔魚的做法是非常的多，大家是可以結合自己的口味多了解一些，而且鱔魚的功效一定是不會讓大家失望 。
【魔芋鱔片——降血糖美容】
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