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黃帝內經大暑養生食譜

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大暑節氣吃荔枝、羊肉和米糟等等 。在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑” 。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高 。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟 。到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣” 。
南方人在大暑節氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲 。
夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補身體 ?！饵S帝內經》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養盡之”的論點 。


1、忌大量飲水呢
中暑的人應該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜 。切忌狂飲不止 。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進 。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生 。
2、忌單純進補
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進補 。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了 。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了 。
3、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀 。
4、忌吃大量油膩食物
中暑后應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能 。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良 。

大暑節氣吃荔枝、羊肉和米糟等等 。
在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑” 。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高 。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣” 。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈 。
南方人在大暑節氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲 。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影 。


這段時間適合的果蔬：絲瓜，西蘭花，茄子，南瓜等時令果蔬
南方人吃荔枝，羊肉等熱性食物，可以祛濕
北方人還是會吃餃子，有的吃面條
其他的就具體地方具體風俗了
給你推薦一些專業的養生食譜：菠蘿鴨材料：鴨子半只 菠蘿一個，大蔥 姜 青蒜適量 九江雙蒸酒做法：洗凈斬碎的鴨子備用 。用熱油爆香姜片，5，6片姜 。放入鴨子翻炒，等到鴨子變色，倒入九江雙蒸酒，酒要沒過鴨子，放入大蔥 。蓋上鍋蓋，小火燜到湯汁快收干(如果喜歡鴨肉，口感軟爛，可以放到壓力鍋里燜10分鐘) 。湯汁快收干的時候，倒入切好的青蒜，和鹽水泡過的菠蘿快，最后加入鹽 。
功效:夏季天氣燥熱，宜吃清淡的食物 。鴨肉具有高蛋白低脂肪的優點，此外，鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法 。【黃帝內經大暑養生食譜】

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