好吃鵝蛋的做法技巧 好吃鵝蛋的做法技巧介紹
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1、韭菜火腿炒鵝蛋，材料：韭菜150克、鵝蛋2個、火腿50克、鹽、味精、色拉油各適量 。做法：韭菜洗凈，切段，鵝蛋打入碗中，加鹽，雞精攪勻，火腿洗凈切粒2、鍋內加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，放韭菜略炒，加鹽，雞精炒勻，撒山火腿粒即可 。
【好吃鵝蛋的做法技巧 好吃鵝蛋的做法技巧介紹】2、鵝蛋炒牛肉，材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、蔥、鹽、魚露 。做法：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘，如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏 。鵝蛋打散加鹽調勻后加點蔥花拌勻;油鍋燒熱、下油，油有點溫度時下牛肉、(溫油下鍋能讓肉類嫩滑)，炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒，如果喜歡魚露味道可加點魚露 。
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