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蔬菜水果的營養價值有哪些

生活百科 蘋果

我們都知道蔬菜和水果當中含有了豐富的水分 ， 和維生素 ， 我們的身體是離不開水分和維生素的 ， 對我們的心腦血管會起到很好的保護作用 ， 在我們的生活當中 ， 不同的水果和蔬菜可以發揮不同的功效 ， 下面小編就為大家詳細的講解一下 ， 各種各樣的蔬菜水果的營養價值有哪些？
蘋果的營養價值：
1：它含有大量的鎂、硫、鐵 ， 銅、碘、錳、鋅等微量元素 ， 可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤 。蘋果中富含粗纖維 ， 可促進腸胃蠕動 ， 協助人體順利排出廢物 ， 減少有害物質對皮膚的危害
2：法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量 ， 增加膽汁分泌和膽汁酸功能 ， 因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石 。
3：蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機酸 ， 可刺激胃腸蠕動 ， 促使大便通暢 。另一方面蘋果中含有果膠 ， 又能抑制腸道不正常的蠕動 ， 使消化活動減慢 ， 從而抑制輕度腹瀉 。
4：蘋果中含有豐富的維他命C 。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素 。同時維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成 ， 幫助消除皮膚色斑 ， 增加血紅素 ， 延緩皮膚衰老 ， 具有美容養顏的功效 。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效” 。每天吃一個紅富士 ， 就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C 。
青蘿卜的營養價值也有很多的它有助于下氣消食 ， 除痰潤肺 ， 解毒生津 ， 和中止咳 ， 利大小便等等 。它含熱量較少 ， 纖維素較多 ， 吃后易產生飽脹感 ， 這些都有助于減肥 。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素 ， 增加機體免疫力 ， 并能抑制癌細胞的生長 ， 對防癌、抗癌有重要作用 。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動 ， 有助于體內廢物的排出 。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓 ， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病 。
柿子的營養價值有：
1;柿子的功效遠大于蘋果 ， 堪稱有益心臟健康的水果王 。所以“每日一蘋果 ， 不如每日一柿子” 。
2;柿子還有一個特點就是含碘 。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者 ， 食用柿子很有幫助 。一般人平時經常食時 ， 對預防碘缺乏也大有好處 。
3;柿子營養價值很高 ， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵 。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 ， 除了鋅和銅的含量 ， 其他成分均比蘋果高 。
【蔬菜水果的營養價值有哪些】

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