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可樂雞翅怎么燒好吃 可樂雞翅怎么做

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可樂雞翅怎么燒好吃 可樂雞翅怎么做

文章插圖
1、首先我們要準備好所需食材 。雞翅中10個，可樂300ml、大蔥、生姜、蒜、八角、香葉、桂皮、花椒、醬油10ml，料酒10ml，鹽適量、冰糖少許
2、雞翅焯水，雞翅表面切花刀方便入味 。雞翅焯水，冷水下鍋，放入花椒，一個八角，燒開水后打掉上面浮著的一層沫，然后撈出雞翅，把水瀝后備用 。
3、煎雞翅，把鍋燒熱后倒入少量食用油，熱鍋涼油，放入提前準備好的雞翅，煎至兩面金黃 。小貼士：熱鍋涼油是指把鍋燒熱后倒入食用油，油還沒有被加熱的時候，這樣煎雞翅會讓雞翅不易粘鍋 。
4、放入大蔥、生姜、蒜瓣、八角、香葉、桂皮、料酒、醬油后翻炒均勻至出香味 。
5、燉煮，放入提前準備好的可樂大火加熱，待開鍋后蓋上蓋子轉小火燉煮約15分鐘后，撈出第二步放入的大蔥、生姜、蒜瓣、八角、香葉、桂皮等，然后加入適量鹽再燉煮約15分鐘，待雞翅燉熟后再轉大火收汁 。小貼士：如何確定雞翅是否燉熟呢？可用筷子扎一下雞翅，燉熟的雞翅很容易扎透，沒熟的話則不宜扎透，這里可以根據自己的喜好調整燉煮的時間 。
【可樂雞翅怎么燒好吃 可樂雞翅怎么做】6、裝盤，大火收好汁后裝盤擺放好就可以上桌咯 。

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