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自制涼茶 夏季食療的最佳選擇

生活百科 白茅

炎熱的天氣對人體的傷害不小 ， 很多人都在尋找清熱降火又進補的食物 。專家告訴我們 ， 這個時候不妨嘗試自制涼茶 ， 比外面賣的要干凈、純粹 ， 不會摻雜太多非中藥因素 ， 同時對于清涼進補也有不少好處 。下面我們就一起來看看怎樣自制涼茶 。
▲苦瓜蜜
茶苦瓜干15克 ， 蜂蜜1大匙 ?？喙细煞湃氡?nbsp;， 沖入300毫升開水 ， 加蓋悶泡約12分鐘 ， 加入蜂蜜調勻即可飲用 。本茶能清熱 ， 降血壓 ?？喙细汕鍩嵬嘶?nbsp;， 祛暑氣 ， 幫助體內毒素排出 。
▲枸杞防暑
茶枸杞子10克 ， 薄荷3克 ， 五味子12克 ， 菊花6克 。將原料放人杯中 ， 沖人3D0毫升開水 ， 加蓋悶泡10分鐘即可飲用 。本茶能補肺生津 ， 治暑熱煩渴 。薄荷性涼 ， 具有發散體熱功效;五味子可補腎潤肺 ， 用于體虛多汗、失眠多夢者 ， 能安神醒腦 ， 提高工作效率 。
▲菊芍飲
菊花、金銀花各10克 ， 白芍12克 ， 白糖1～2匙 。將原料放人杯中 ， 加入300毫升開水泡開 ， 加蓋悶泡10分鐘 ， 濾出殘渣 ， 加入白糖調勻 ， 即可飲用 。本茶能清熱解毒 ， 消暑生津 。菊花、金銀花有保護喉嚨、緩解聲帶疲勞作用 ， 對于咽喉腫痛有清熱作用;白芍具有清肝火、利尿的功效 。
▲復方烏梅茶
烏梅10克 ， 五味子5克 ， 紅棗3顆 ， 茶葉2克 。將原料放入杯中 ， 沖入300毫升開水 ， 加蓋悶泡10分鐘 ， 濾除殘渣即可飲用 。本茶能生津止渴 ， 清燥潤肺 。五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘 ， 有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠 。
▲清補涼湯
干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克 ， 芡實、大棗、玉竹各10克 ， 白糖1～2大匙 。鍋中倒入3杯水 ， 放入除桂圓于之外的原料 ， 以中火煮開 ， 改小火熬煮20～30分鐘 ， 再加入桂圓干繼續以小火煮2～3分鐘 ， 最后加入白糖 ， 盛入碗中即可食用 。本茶能健脾益氣 ， 滋陰潤肺 。玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效 ， 芡實有補氣、健脾、祛濕功效 。
【自制涼茶 夏季食療的最佳選擇】▲綠豆銀耳湯
綠豆60克 ， 銀耳15克 ， 枸杞子10克 ， 冰糖1～2大匙 。綠豆洗凈 ， 泡2～3小時備用;銀耳洗凈泡1小時 ， 撈出 ， 再清洗一次 ， 去除蒂頭 ， 以刀剁成泥備用 。鍋中倒入600毫升水 ， 放入所有原料 ， 以中火煮開 ， 改小火熬煮30～40分鐘 ， 最后加入冰糖 ， 盛入碗中即可食用 。本茶能益氣補血 ， 增強免疫力 。綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴等功效 。
▲赤小豆西瓜皮湯
赤小豆50克 ， 西瓜皮50克 ， 白茅根50克 。赤小豆淘凈 ， 西瓜皮、白茅根切碎 。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入鍋中 ， 用旺火煮沸 ， 再用小火煮2小時 。本湯有祛淤降脂、健脾利濕之功效 。
▲三根飲將
白茅根100克、蘆根50克、菠菜根100克切段 ， 加水共煎 ， 去白茅根、蘆根 ， 留菠菜根食用 ， 飲湯汁 ， 有清熱涼血、清腸胃熱毒、順氣化積之效 。對中暑伴有便秘者更有效 。
▲西瓜翠衣湯
新鮮西瓜皮(去瓤)一個 ， 白糖適量 。將西瓜外邊一層綠皮薄薄削下 ， 洗凈后切成碎塊 ， 放水煎煮30分鐘 ， 去渣取汁 ， 再加入白糖攪勻 ， 涼后代茶喝 。有清熱解暑之功效 。

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