黃豆中含有哪些營養成分
【黃豆中含有哪些營養成分】黃豆中含有的營養成分：
1、黃豆中的蛋白質 ， 可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能 ， 提高學習和工作效率 ， 還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒；
2、黃豆含有蛋白酶抑制素 ， 增強人體抵抗力；
3、黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基 ， 具有抗氧化的作用；
4、黃豆富含大豆卵磷脂 ， 它是大腦的重要組成成分之一；
5、黃豆富含大豆異黃酮 ， 這種植物雌激素能改善皮膚衰老 ， 還能改善脂質代謝；
6、黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成 。
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