驢肉蒸餃——補氣養血健脾胃
餃子是我們大家在生活中經常能夠吃到的美味食物，當然，餃子的味道是非常好的，并且做法也是非常多的，比如驢肉蒸餃就是非常的受人們歡迎的美味食物，那么大家對于驢肉蒸餃的做法了解多少?下面我們就來一起看看 。
驢肉蒸餃
材料:面粉、驢肉、芹菜、蔥、油、麻油、鹽 。
做法:做蒸餃，用的是燙面，燒開水后，準備好面，在面里加入一點鹽，讓面更勁道 。然后一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢 。等面盆里都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的面團 。揉面的時候，還是要小心點燙哦 。再下來就是醒上半個小時 。將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用;將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆里，然后加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可 。因為這個驢肉是熟的，而且味道比較重，所以就不用再添加任何的調料了 。一個手拿搟面杖一個手轉面團，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄 。用最簡單的兩手一起捏的，這樣包好的驢肉蒸餃是非常美觀的，然后我們大家可以將驢肉蒸餃放在抹了油的蒸屜上，大概蒸上十五分鐘左右的時間就可以食用驢肉蒸餃了，驢肉蒸餃的味道是非常好的 。
功效
中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損 。煮汁空心飲，療痔引蟲 。驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經;主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥 。這些是關于驢肉的功效介紹，其實驢肉蒸餃的保健功效也是非常不錯的，日常生活中經常食用一些驢肉蒸餃，可以起到不錯的補氣養血和健脾胃的功效，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，在生活中經常食用一些補氣養血更是非常不錯的選擇 。
相信我們大家現在對于驢肉蒸餃的做法也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，驢肉蒸餃的做法雖然比較復雜，但是只要我們認真學習，那么都是可以學會做驢肉蒸餃的，生活中有時間了，那么就是可以經常做著吃驢肉蒸餃的 。
【驢肉蒸餃——補氣養血健脾胃】
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