油沙豆是什么
【油沙豆是什么】
油沙豆又名油沙草，是草本油料作物 。原產于非洲東北部，我國新疆一帶有少量分布 。素有“地下核桃”的美稱，近幾年在湖北黃岡地區發展規模較大 。油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳肴 。
油沙豆還有“地下板栗”之美稱，出油率32.5%-38.7%，與油菜出油率相似，而油的品質卻優于菜油，油液清亮透明，食味醇香膩口，久放不易變質 。該油稱為保健油 。吃法是先將豆果浸泡后搓去果皮，用油炸食，酥香、味甜可口 。榨油后的餅粕，直接拌合飼料，豬很愛吃，油餅有香甜味 。地上部分的葉片不僅可作優質飼料，而且有編織條件的可以編織成工藝品出口創匯 。
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