沙蔥炒雞蛋的做法
沙蔥炒雞蛋的做法是雞蛋加鹽、雞精少量、玉米淀粉少量打散 。平底鍋燒熱 ， 倒入少量油 ， 倒入一半蛋液 ， 轉中火 ， 攤平 。待蛋液稍熟放入沙蔥 ， 鋪平均 ， 再倒入另一半蛋液 。一面煎金黃后翻面 ， 另一面煎至金黃即可 ， 盛出切塊裝盤 ， 可以配上泰式甜辣醬之類 。
【沙蔥炒雞蛋的做法】蒙古韭是百合科蔥屬植物 。鱗莖密集地叢生 ， 圓柱狀；鱗莖外皮褐黃色 ， 破裂成纖維狀 ， 呈松散的纖維狀 。葉半圓柱狀至圓柱狀 ， 比花葶短 ， 粗0.5-1.5毫米 。花葶圓柱狀 ， 高10-30厘米 ， 下部被葉鞘；子房倒卵狀球形；花柱略比子房長 ， 不伸出花被外 。
分布于中國、俄羅斯、哈薩克斯坦和蒙古西南部；在中國分布于新疆（東北部）、青海（北部）、甘肅、寧夏（北部）、陜西（北部）、內蒙古和遼寧（西部） 。生長于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡 。
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