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自熱火鍋的正確加熱方法 自熱火鍋怎么弄才正確

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自熱火鍋在使用時到底要注意些什么呢？市面上的自熱火鍋安全性高嗎？
模擬了兩種最為常見的錯誤使用加熱包方式 。

自熱火鍋的正確加熱方法 自熱火鍋怎么弄才正確

文章插圖
“一種是在使用加熱包加熱自熱火鍋時，堵住了自熱火鍋的透氣孔 。另一種是將加熱包剪開，將加熱包內粉末直接與水發生反應 ?！边M行實驗的消防員介紹 。
1】堵住自熱火鍋透氣孔，半分鐘塑料碗開始膨脹變形
消防員拆開一個自熱火鍋 。“所有的自熱火鍋的蓋子上，都會有一個透氣孔 。透氣孔的作用是將加熱中產生的高溫水蒸氣及時散發出去，以免在熱蒸汽將人燙傷 ?！睂嶒炃?，消防員進行了簡單科普 。
實驗中，消防員把加熱包放入塑料碗中后，加了水，然后放上需要加熱的食材，再蓋上蓋子 。而在蓋上蓋子后，消防員有用膠帶紙將透氣孔直接封住了 。
加熱反應開始里，自熱火鍋里開始發出“噗噗”的聲音 。大概半分鐘以后，裝著密封的自熱火鍋就開始膨脹變形了 。大概一分多鐘之后，自熱火鍋的蓋子突然被熱氣掀開，一些大量的水蒸氣就從蓋上邊冒了出來 。“水蒸氣溫度最高可能達到近200℃，這樣的水蒸氣直接接觸皮膚的話，容易造成燙傷 ?！毕绬T說 。
當熱氣將蓋子掀開后，盡管反應仍在繼續，但消防員說，自熱火鍋中的食物已經很難再被“蒸熟”了 。
“自熱火鍋和方便面不太相同，方便面使用時加入熱水后，內部不再會產生熱氣，因此需要密閉 。而自熱火鍋加熱時，一定要保證透氣口能正常透氣 ?！睂嶒灪螅绬T提醒 。
2】加熱包內粉末直接與水混合，礦泉水瓶被“炸”飛
另一個實驗中，消防員將自熱火鍋的加熱包剪開后，倒入一個礦泉水瓶中，讓粉末直接與水發生反應 ?！凹訜岚械姆勰┲苯优c水反應，反應速度會更快，反應也會更劇烈 ?！毕绬T說，這模擬了日常生活中，一些“自作聰明”的吃貨朋友們，為了讓自熱火鍋加熱更快，而選擇直接讓加熱粉末與水反應 。
實驗中，消防員將水與加熱粉末混合后，擰緊了礦泉水瓶蓋 。“這就是一個極端的環境下，將兩個錯誤操作混在了一起 。”
此后，礦泉水瓶內發生了劇烈的反應 。大約1分40秒后，礦泉水瓶身逐漸膨脹變形 。2分30秒后，礦泉水瓶倒地，此時，瓶身迅速膨脹，擴大 。反應大概進行了7、8分鐘后，礦泉水瓶突然發生“爆炸”，瞬間瓶內的水、加熱粉混合物四處飛濺，并產生了巨大的“爆炸聲” 。這時，礦泉水瓶變形，瓶蓋也不見了蹤影 。
“這是反應產生的高溫蒸汽在瓶內形成了高壓，因而引起的‘爆炸’ ?！毕绬T說，這種“爆炸”是在一種非常極端的條件下產生的 。“我們想通過實驗告訴大家，千萬不能直接將加熱粉末與水直接反應 ?！?br /> 另外，加熱粉末與水直接反應不僅存在危險性，反應后產生的廢水也不利于處置 ?！凹訜岚耐獍b進行了特殊處理，反應后的粉末仍會留在包裝內，但直接用粉末進行反應后，剩余的廢水若直接傾倒的話，有污染環境的風險 ?！毕绬T說 。
目前，市面上正規渠道銷售的自熱食品，只要大家在使用和食用時按說明書要求進行加熱，安全性是可靠的 。
在此，消防員給出了一些使用自熱食品的小提示：
1、 選購自熱產品時，要注意觀察包裝外殼是否有QS標志，自熱火鍋的塑料包裝是否使用的是PP5材質 。
2、檢查加熱包的包裝袋是否破損，如果破損就不再食用，同時還要檢查出氣孔是否處于被堵塞狀態 。
3、一定要按照自熱食品上的說明書來使用發熱包，并嚴格按照提示內容操作，特別是不要在汽車等密閉、狹小環境中使用，避免明火 。
4、自熱食品包裝底部溫度高，最好在桌面上加一層隔熱墊，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印記 。
5、自熱類食品不能放入微波、烤箱等加熱，加熱完成后，揭蓋要當心，以免被蒸汽燙傷 。
6、因生石灰屬于航空危險品，乘坐飛機時嚴禁攜帶，所以大多數含有生石灰的自熱類食品，是不能攜帶上飛機或者托運的 。
【自熱火鍋的正確加熱方法 自熱火鍋怎么弄才正確】7、消費者使用后的方便火鍋垃圾應避免大量堆積或與水直接接觸 。

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