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1、鹵鴨頭最好即開即食，不建議隔夜 。
【鹵鴨頭放一天一夜還可以吃嗎 鹵鴨放一天還能吃嗎】2、從食品安全角度來講，購買后的的鴨頭應該盡量減少在空氣中的存放時間，即時食用 。存放時間過長的鹵味容易滋生細菌；即使需要食用，也應先以感官辨識鹵味是否變質，再加熱到80度以上并維持5分鐘左右，通過高溫滅殺鹵味中有能夠存在的細菌 。
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