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立秋養生食譜：多吃芋頭益胃健脾

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芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、填精益髓等功效 。民間有句諺語說，“七月七秋涼，八月番薯芋頭娘 。”
芋頭營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食 。芋頭營養豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高免疫，有助病后康復 。
養生優勢：芋頭性平，人人適合 。而且它益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力 。
營養亮點：芋頭營養豐富，七大營養素基本都齊了 。它能增強人體免疫力，特別適合體弱者 。同時，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老 。
秋季是芋頭的成熟季節，芋頭是秋天進補素食一寶，有益胃、寬腸、補益肝腎、填精益髓的功效 。秋天常吃芋頭能益脾胃、調中氣、化痰散結、芋頭的營養價值很高，淀粉寒涼達七成之多，此外芋頭還能增強人體的免疫力、防治癌癥、潔齒防齲 。
食用建議：芋頭最好蒸著吃 。做甜點，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯 。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化 。清炒芋頭可加點蝦仁，讓營養更均衡 。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味 。
 
 
【立秋養生食譜：多吃芋頭益胃健脾】

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