獼猴桃、楊桃、櫻桃的挑選
【獼猴桃、楊桃、櫻桃的挑選】
選購獼猴桃
在購買獼猴桃時，應挑選皮表光滑無毛，成色新鮮，呈黃褐色，個大無畸形，捏上去有彈性，果肉細膩，色青綠，果心較小的，這樣的獼猴桃味甜汁多，清香可口 。若外表顏色不均勻，剝開表皮，瓤發黃的則不宜選購 。
選購楊桃
選擇楊桃時，應選果皮黃中帶綠，有光澤，棱邊呈綠色的品種；而過熟的楊桃皮色橙黃，棱邊發黑；不熟的楊桃皮色青綠，味道酸澀 。
鑒選櫻桃
色：優質櫻桃顏色鮮紅，或者略帶黃色；質量差的顏色暗淡沒有光澤，果蒂部分呈褐色 。
形：優質櫻桃粒大飽滿，表皮光滑、光亮，果實飽滿；質量差的果身軟潮發皺 。
質：優質櫻桃無破皮、無滲水現象；質量差的有裂痕和“潰瘍”現象 。
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