勐??h南糯山半坡老寨

半坡老寨是一個僾伲人村寨,位于南糯山的半坡山腰上 。愛伲人是哈尼族的一個支系,村里不多的幾戶散居在山坡上的茶樹和鳳尾竹之中,彼此相聚距離較遠,房屋依山而建,錯落有序,所有的房屋掩映在樹叢中 。村里每家每戶都有自己的茶園,最少的也有10畝 。
走在山間的小徑上,晨霧打濕了山嶺,一路上鳥兒啼鳴,小路兩旁的古茶樹翠綠可人,枝茂葉繁 。南糯山的土地都是紅壤,盡管雨季時會極其泥濘難走甚至會塌陷而發生山體滑坡,但正是這樣的土壤條件,最適宜大葉種茶樹的生長 。就是說夸張點吧,版納的土壤用肥沃來形容是不夠的,你插根筷子在土里,要不了半天就能發芽 。
南糯山的茶葉一年三采,分為春茶,雨水茶【夏茶】和谷花茶【秋茶】,其中以為春茶為上品,正宗的古茶上還長著;螃蟹腳;外觀為綠色,曬干后轉為棕黃色 。沖泡出的湯色黃綠透亮,新鮮時有濃郁的特殊清香,陳化后有較濃藥香味兒 ?!π纺_’性寒涼,味微酸,延年益壽、可以單獨飲用,也可以加入普洱茶中一起沖泡,可以大大提升普洱茶的口感 。
南糯山大樹茶量小,很多人不屑一顧,說出不了好茶!這是行外,有人到過最高峰多依寨做茶嗎?正真做好茶的,可以去看看 。
好在有朋友家在上面,所以茶一網堅持做了幾年料(多依寨)下來感覺是優秀 。期初沒有意識到,大樹茶總感覺淡,沒有布朗等一帶的茶有味,幾年后的今天來評價,說詞就大不同了 。畢竟上面的樹齡300年左右,一年下來幾百公斤干茶 。能不出好茶嗎?
如果要問它有什么特點,還真是沒法用個詞來概括一下 。先用“純”來代替吧!不苦,不澀,香氣不在外面 。新茶就是一個字淡,湯色偏白 。如果不細研究,好像是小樹剛采下來,喝到最后感覺出來了 。
多依寨是最高的峰,下來是半坡,所以高海拔,古樹,精細,看來好茶是真有了!每年都期待 。在往下的茶感覺就真是差一些了,比如Y口,石頭老寨,姑娘寨等等 。
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