“那是一條神奇的天路 ， 帶我們走近人間天堂 ， 青稞酒酥油茶會更加香甜 ， 幸福的歌聲傳遍四方……”
韓紅的這首《天路》表達了西藏人民對于青藏鐵路的欣喜和期待 ， 同時也讓我們對西藏有了更多的了解 ?，F在一說起西藏 ， 我們會馬上想到酥油茶 ， 酥油茶已經成了西藏的代表性飲食 ， 但是大部分人都是只聞其名 ， 而未見其物……那么酥油茶到底是用什么東西做的呢？今天咱們來聊聊這個問題 。
首先說說酥油 ， 酥油是從牛奶羊奶中提取的油脂 ， 跟黃油有點相似 ， 西藏人民最喜歡用牦牛奶制作的酥油 。酥油的制作過程大概是這樣的：把鮮奶倒入木桶中 ， 使其微微發酵 ， 然后用專用的工具反復攪拌 ， 攪拌上千次后 ， 油水就會上下分離 。這個時候要小心翼翼的把上層漂浮的油撈出來 ， 放在涼水里 ， 雙手反復揉捏 ， 直到雜質清除干凈 ， 就變成了純正的酥油 。
說完酥油 ， 咱們再說說酥油茶 。制作酥油茶的時候 ， 先把酥油放在桶中 ， 加少許食鹽 ， 倒入濃茶 ， 然后反復攪拌 ， 直到茶和酥油充分融合 ， 變成乳狀就可以了 。酥油茶有點像咱們常喝的奶茶 ， 只不過奶茶也是牛奶加茶 ， 而酥油茶是酥油加茶 。
【藏族人每日必備的飲品酥油茶 酥油茶是什么做的】酥油茶是藏族人每日必備的飲品 ， 寒冷的時候可以御寒 ， 饑餓的時候可以充饑 ， 還能提神醒腦 ， 讓人精神振作 ， 其營養價值和保健功能得到了廣大群眾和醫學家的肯定 。
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