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1、西瓜冰箱放一夜沒有變質的話，是可以吃的；
【西瓜冰箱放一夜還可以吃嗎 冰箱放了一夜的西瓜能吃嗎】2、西瓜中含有豐富的水分和糖類物質，在一定溫度條件下極易滋生細菌而發生變質，而冰箱溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長西瓜的保存時間，如果沒有吃完的西瓜置于冰箱保存，一般即使隔夜也是可以食用的；但是若是西瓜在放冰箱之前已經被大量細菌污染，那么即使放冰箱保存也是不能食用了的 。
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