12個挑選茶具避坑小技巧 喝茶用什么材質的茶具最好

器為茶之父,好的茶具,能為飲茶增添不少韻味 。
各類茶具有一二十種之多,其實許多未必用得上,若為了增添一點生活儀式感,倒可以隨心挑些 。
如今市面上茶具琳瑯滿目,材質不同,形制不同,選“美”之時,別忘了避坑 。

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茶壺
茶壺宜小不宜大,宜淺不宜深 。茶壺淺、小,不易蓄水,茶湯不易變苦澀 。
此外,對茶壺研究不深的話,不妨將“三山齊”作為參考 。
取下蓋子,把茶壺倒扣在平整的桌面上,壺嘴、壺口和壺把,三者貼合桌面,穩穩當當,就算三山齊了 。
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茶盤
茶盤,用來盛放茶壺、茶杯等等;按排水方式,一般分為接管型和盛水型 。
接管型茶盤,有排水孔,出水口上接一根塑料管,將水排向盛水桶或其他容器 。
盛水型茶盤分為兩種,一種是抽屜式,茶盤下有個小抽屜,塑料或不銹鋼材質,水滿了可以抽出來倒掉 。
一種是盒狀一體式茶盤,倒水需要把茶盤上的面板翻開,端盤倒水 。
接管型茶盤方便,盛水型小巧雅致 。
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公道杯
公道杯,有帶把和不帶把之分 。剛出的茶湯溫度高,帶把的公道杯可以防止燙手 。
材質上,一般用玻璃公道杯,或者內壁白色的公道杯,方便觀察湯色 。
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品茗杯
品茗杯宜小,一口輕松飲盡的量;宜淺,茶湯不容易留底;內壁宜白,方便欣賞茶湯色澤 。
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杯托
杯托的托沿,不宜太低,低了不方便端,再低相當于桌墊了 。
茶托不宜太過光滑,否則杯底有水,或杯底溫度上升,茶杯吸在茶托上,端起來帶起茶托,容易掉落摔跌 。
如選用光滑的杯托,杯托中心應該呈凹形圓,與杯底的圈足契合,防止茶杯滑跌,熱湯灑出傷人 。
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蓋碗
蓋碗是主要的泡茶器,容量大小影響茶湯濃淡,影響口感 。
一般泡5-6g茶葉,建議選90毫升的蓋碗 。
投茶7g,建議選110毫升的蓋碗 。
投茶8g,建議選130毫升的蓋碗 。
怕燙的人,尤其是新手,建議選稍大的、邊沿寬的蓋碗,防止燙手,被燙過的人最有感觸 。
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茶荷
茶荷是暫時盛放干茶的器具,顏色宜白宜淺,映襯干茶色澤 。
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茶巾
茶巾,選吸水性強的,不掉毛的;顏色上,深顏色比較好,不建議淺色茶巾,吸收茶湯后顏色變化明顯,斑斑點點,影響美觀 。
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過濾網
過濾網用來過濾茶葉殘渣,日常沾水多,建議選食品級不銹鋼材質的 。
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茶刀
撬緊壓茶的茶刀,不建議選太鋒利的,容易弄碎緊壓茶的條索 。
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茶寵
有人不感冒,有人喜歡,選購看情趣所在,一般是紫砂或陶制工藝品,材質適合,養得快 。
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隨手泡
無論傾向于什么材質的電水壺,安全第一,建議選知名品牌的,一般而言質量更有保證;第二,選有溫控功能,水開后能自動斷電的,防止干燒,產生安全隱患 。
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茶具挑選,常用的以實用為主,不常用的,盡可美觀 。

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