香蕉的采收和催熟
【香蕉的采收季節和催熟方法 香蕉什么季節成熟】香蕉的適期采收,在春、夏季抽穗的，由于氣溫高，果實發育快，一般85天左右即可成熟采收 。若是在秋末和冬季抽穗，因低溫，則需經135天左右才能成熟 。看果實外表，當果棱基本沒有，果實也充分發育肥大，基部的果色略變淡綠色時，就可以采收 。采收時，要防止損傷果實，不論是刀傷和擦傷，對于香蕉果實都會產生腐爛變質，失去給食價值，也造成果農的經濟損失 。
香蕉的貯藏保鮮 。香蕉果實要延長市場的供應時間,方法就是進行貯藏保鮮 。應如何處理 。具體做法：是在采收前25天左右，用九二0噴灑果實,即取5克九二0加水100公斤進行配制后噴灑即可 。
香蕉的催熟 。要香蕉果實皮色鮮黃美觀、果實品質好、果肉甘甜味香濃 。最好的效果是人工用乙烯利進行催熟 。具體操作：在用乙烯利對香蕉進行催熟時,要做好使用適量的濃度,再結合加溫方法，就能控制香蕉果實催熟的早熟遲熟，以調節市場供應 。這樣催熟出來的香蕉效果就會更好 。如在氣溫17至19攝氏度，用40%乙烯利50克，加水10公斤配制成的溶液浸果，浸果后經過70小時，果皮變大黃，很好看 。這種用乙烯利催熟香蕉果實的做法，能使香蕉果實更具有糖分增加、香味加濃、果肉軟甜爽口，吃了，人人都喜歡吃 。
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