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桂花的搭配喝法及禁忌 桂花和什么一起泡水喝好

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金秋時節 ， 正是桂花飄香的時節 。李清照在《鷓鴣天·桂花》中寫道：
暗淡輕黃體性柔 ， 情疏跡遠只香留 。何須淺碧深紅色 ， 自是花中第一流 。
梅定妒 ， 菊應羞 ， 畫闌開處冠中秋 。騷人可煞無情思 ， 何事當年不見收 。
開篇就將桂花之美描述得淋漓盡致 。這首詩也是所有贊美桂花最為經典的一首 。
桂花 ， 木犀科 ， 常綠灌木或小喬木 。品種繁多 ， 最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等 。
桂花是中國傳統十大名花之一 ， 花期恰巧與中秋節相近 ， 歷代以來 ， 桂花都是文人墨客最好的題材 。桂花還廣泛常用于綠化、園藝 ， 小編此時所在的城市 ， 可謂是“滿城盡帶桂花香” 。
桂花溫性 ， 香氣馥郁 ， 以桂花作為原料制成的美食也是特別美味 ， 如：桂花糕、桂花糖釀、桂花藕、各類的桂花羹等等 ， 最為典型的莫過于桂花茶了 。
桂花茶的由來
歷史上關于桂花的種植最早可追溯到2500年前的春秋戰國時期 。據文字記載 ， 《山海經·南山經》、屈原的《九歌》、《呂氏春秋》、東漢袁康等輯錄的《越絕書》均有關于桂花的記載 。而唐朝有將桂花作為食物內服用來“香身”的記載 ， 可見 ， 桂花歷代以來都非常受歡迎 。
桂花茶的制作
【桂花的搭配喝法及禁忌 桂花和什么一起泡水喝好】秋季桂花盛開之時 ， 采飽滿鮮花 ， 烘干 ， 直接泡水飲用 。這是最簡單也是最為原始的做法 。桂花茶作為花草茶 ， 被廣大女性喜愛 。
現代工藝中 ， 桂花經常與綠茶、紅茶、烏龍茶等精制茶一起窨制 ， 制成各種各樣的名貴花茶 。鮮花采摘回來之后 ， 去除雜質 ， 按照一定的比例 ， 一層茶一層花的重復鋪成堆 ， 先靜放 ， 使鮮花吐香 ， 后通花散熱 ， 反復操作 ， 使花香與茶香充分融合 。最后剔除花渣 ， 復烘干燥成品 。這樣制作出來的花茶 ， 帶著明顯的花香 ， 但茶中是看不見桂花的 。
實際操作中 ， 也有很多茶不剔除花渣 ， 直接將花與茶混合窨制 ， 然后干燥 。如果需要做形的話 ， 就窨制之后做形 ， 如壓磚、做餅之類的 ， 再干燥成品 。
那么 ， 桂花適合與哪些茶搭配呢？常見的桂花茶有哪些？又有哪些禁忌？
日常生活中 ， 我們也可根據桂花的特性 ， 將桂花與其他不同的茶進行搭配飲用 。最常見的有以下幾種：
桂花紅茶 。入秋后天氣轉涼 ， 桂花性溫 ， 紅茶暖胃 ， 最適合一起搭配 。一杯暖暖的桂花紅茶在手 ， 迎著桂花香氣 ， 秋天格外美麗 。
桂花綠茶 。將桂花和綠茶一起沖泡 ， 能感受到綠茶的清新和桂花的馥郁 。
桂花烏龍茶 。烏龍茶屬于半發酵茶 ， 和桂花一樣性溫 ， 適合秋冬天飲用 。
蜂蜜桂花茶 。蜂蜜潤腸清肺 ， 桂花也有潤腸通便的效果 ， 兩者最合適搭配 ， 同時還能豐富桂花茶的口感 。
此外 ， 桂花還可與丁香茶、玫瑰花、菊花、山楂等等搭配 。
值得注意的是 ， 孕婦和小孩不宜飲用 。

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