文章插圖
1、動物性淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓干50g、朗姆酒50g、雞蛋2個、細砂糖50g、低筋面粉50g、鹽1g、黃油20g 。雞蛋加細砂糖，攪打至起泡的狀態 。
2、篩入低筋面粉和鹽 。
3、攪拌均勻 。
【芙紐多做法 芙紐多制作方法】4、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻 。
5、模具內部涂抹較大量的軟化黃油（約8克），再放入瀝干多余朗姆酒的蔓越莓鋪均勻 。
6、倒入拌好的面糊 。剩余的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去多余雜質之后均勻地澆在面糊上 。
7、烤箱預熱，中層，以180-190度烤約50-60分鐘，至表面出現圖片中的顏色即可 。
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