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紅棗銀耳烏雞湯的做法

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每年的9月8日前后，為我國的二十四節氣中第十五個節氣--白露，“白露”因是天氣開始變冷的一個標志 。素有“禽中黑寶”之美譽的烏雞是秋季白露時節的最佳滋補佳品 。今天，愛問扒拉小編就教大家做一道簡單的烏雞湯 。
食材

    烏雞400g干銀耳1個紅棗6個蔥姜適量料酒20毫升鹽適量胡椒粉適量
方法/步驟1【紅棗銀耳烏雞湯的做法】1·烏雞洗凈，干銀耳紅棗清水泡發 。烏雞肉切成小塊，加料酒焯燙一下 。
22、在鍋內加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入烏雞肉和少許料酒 。大火煮開撇去浮末 。
33、把泡發的銀耳洗凈四小塊放入湯鍋，繼續大火燉煮10分鐘 。然后把內膽放入外鍋中，加蓋燜至60分鐘 。1小時候取出內膽鍋，加入鹽，加少許胡椒粉，再次煮開即可食用 。

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