阿膠有點酸怎么回事
【阿膠有點酸怎么回事】
阿膠有點酸是正常的，由于加工熬制阿膠糕需要用黃酒，并且在熬煮阿膠的過程中黃酒加熱變酸，所以有一定的酸味，但這種酸味不大 。如果酸味小就表示沒壞，酸味大就不能用了，買阿膠還是要認準大牌子，現在假的阿膠太多了 。
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