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1、先將嫩姜、青椒洗干凈；嫩姜切成細絲，青椒用刀拍爛再切 。
2、再把切好肉絲用老干媽、蒜、料酒拌均勻腌制15分鐘 。
3、再鍋里多加點油加熱岀香味，倒入肉絲大火翻妙妙至半熟，再加入姜絲炒幾下 。
【青姜肉絲做法 青姜肉絲簡單做法】4、再加青椒一起炒入味，加上鹽調好味 。
5、最后加上少許醬油讓肉絲更鮮美，就可以岀鍋開飯了 。
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