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薯條的做法 薯條怎么炸才脆

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 薯條是生活中人們最愛吃的一種休閑小吃，它多會出現在一些快餐店中 。有些孩子總也吃不夠，就想讓媽媽自己在家中炸制 。但是很多人在炸薯條時，感覺炸出的口感并不好，不如外面賣的薯條脆，這是怎么回事呢？薯條的具體做法是怎樣的呢？它怎么炸才能比較脆呢？接下來我就為大家具體說一說 。  薯條的做法 薯條怎么炸才脆炸薯條的材料平時在家中炸薯條時，需要準備二到三個土豆，然后再準備適量的食用鹽和清水以及食用油，如果家里沒有番茄沙司還需要準備一到兩個番茄 。 炸薯條的具體步驟1、把準備好的土豆用清水洗好，然后去掉外皮，再用刀把它切成比較粗的條狀，然后放在盆子中加入清水，來回的清洗 。 2、把土豆條表面的淀粉洗凈以后，取出，另外放在一個盆中加入清水和適量的食用鹽進行浸泡，浸泡一兩個小時以后取出，去掉表面的水分 。 3、把去水分以后的土豆條放在保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，冷凍時間不能少于五小時，這樣炸出的薯條才會比較脆 。 4、在炒鍋中多放油，加熱以后把凍好的薯條取出，直接入鍋炸制，等薯條表面全部變成金黃色以后，薯條也就變軟了，這時就可以讓薯條出鍋，瀝油以后裝盤 。 5、把準備好的番茄沙司放在另外一個小盤中，直接用炸好的薯條去醮食就可以了 。【薯條的做法 薯條怎么炸才脆】

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