上海糖醋排骨做法 上海糖醋排骨做法步驟

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1、準備用料 。排骨、料酒、醬油、冰糖、白米醋、開水、生姜、白芝麻、花生油 。
2、先煲一鍋水開水把排骨綽水,然后再用清水清洗干凈 。
【上海糖醋排骨做法 上海糖醋排骨做法步驟】3、鍋里放入少許油,把冰糖放入小火煮開冰糖,直到冰糖煮到焦糖的顏色 。
4、把排骨放入翻炒,再把姜片放入炒出姜片的味道 。
5、注入開水淹沒到全部的排骨 。
6、加入一勺料酒,加入2勺醬油,加入三勺白醋,蓋上鍋蓋,中火煮35分鐘 。
7、煮到排骨收汁就可以了 。
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