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紅糖糯米藕做法 紅糖糯米藕如何做

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【紅糖糯米藕做法 紅糖糯米藕如何做】

紅糖糯米藕做法 紅糖糯米藕如何做

文章插圖
1、材料：藕一節，糯米100克，花生、紅棗、蓮子、紅豆、紅糖適量、糖桂花適量 。
2、糯米淘凈后，用水浸泡3個小時 ?；ㄉ⑸徸?、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時 。
3、藕洗凈用鋼絲球刮去表皮，洗凈 。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中 。可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通 。
4、裝滿糯米后，將切開的蓋子復原，用牙簽固定 。
5、藕放入鍋中，根據口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子 。
6、大火燒開后，轉小火慢煮約2小時 。
7、煮到30－40分鐘時，花生米就可撈出了，再煮20－30分鐘，紅棗和蓮子也可撈出 。
8、煮一小時左右，把剩余的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛 。
9、藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花 。
10、同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥，澆上糖桂花，澆上紅糖水 。

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