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玉米瘦肉豬肚湯

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目錄

  • 玉米瘦肉豬肚湯的營養價值
  • 玉米瘦肉豬肚湯的功效作用
  • 玉米瘦肉豬肚湯的做法
  • 玉米瘦肉豬肚湯的烹飪技巧
  • 玉米瘦肉豬肚湯的禁忌人群
玉米瘦肉豬肚湯大家喝過嗎，里面主要的食材包括了玉米、瘦肉、豬肚，都是一些營養比較豐富的食物，如果大家喜歡別的蔬菜，也可以添加一些其他的蔬菜，例如胡蘿卜等 。今天小編就教大家具體來烹飪這道湯品 。

玉米瘦肉豬肚湯
玉米瘦肉豬肚湯的營養價值
胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高 。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用 。玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生 。
玉米瘦肉豬肚湯
玉米瘦肉豬肚湯的功效作用
【玉米】
1.減肥：食用玉米可以增加胃部的飽腹感，從而可以起到減肥的效果 。
2.防癌抗癌：玉米含有豐富的植物纖維，植物纖維素可以使身體的垃圾、毒素可以快出排除，多吃玉米還可以降低抗癌藥物對人體的副作用 。
3.降血壓降血脂：玉米含有豐富的鈣營養，鈣可以降低血壓，玉米可以促進細胞的分裂、從而有效的降低血清的膽固醇、還可以有效的防止血管壁上沉積的垃圾 。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。
4.增加記憶力、抗衰老：玉米可以對大腦的神經有刺激作用，增強人的智力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能 。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化 。
5.明目：吃玉米可以緩解黃斑的變性、可以降低視力，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線 。
【玉米瘦肉豬肚湯】6.促進胃腸蠕動：玉米可以治療便秘、腸炎、腸癌等 。
玉米瘦肉豬肚湯
【豬肚】
1.健脾胃：豬肚味道甘苦，有健脾胃之功效 。
2.補氣、補虛：豬肚含有豐富的營養物質，這對身體的氣、虛都有功效 。
【胡蘿卜】
1.增強抵抗力：胡蘿卜自身的抵抗力非常強，間接消滅癌細胞 。
2.降糖降脂：胡蘿卜可以降低血脂，從而可以促進腎上腺素的生成，還有降壓，強心的功效，是高血壓、冠心病患者的食療佳品 。
3.明目：胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素中維生素A非常多的，維生素A有補肝明目的攻效，可治療夜盲癥 。
4.潤腸防癌：胡蘿卜含有豐富的營養，這個營養物質是植物纖維，植物纖維可以增加腸胃蠕動的速度，促進新陳代代謝，潤腸通便 。
【玉米瘦肉豬肚湯】
玉米瘦肉豬肚湯補虛、健脾胃、富含蛋白質、健脾、利水、祛濕、養肝明目、健脾、化痰止咳的功效 。
玉米瘦肉豬肚湯的做法
豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切塊，白胡椒壓碎 。
豬骨和瘦肉淖去血水 。
除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中 。
大火煮開，去掉浮沫 。
轉小火2小時至豬肚熟透 。
豬肚取出，切粗條，加入玉米和胡蘿卜繼續煲半小時 。
喝前加鹽調味 。
玉米瘦肉豬肚湯的烹飪技巧
1.胡蘿卜整根煮比切過后再烹飪更有助于防癌因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含營養，此種成分有防癌功效 。
2.烹制時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞 。
3.鹽一定最后加，要不煮出來的豬肚咬不動 。
玉米瘦肉豬肚湯的禁忌人群
適宜人群：適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用 。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用 。適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用 。一般人群均可食用 。尤適宜便秘、高血壓、動脈硬化患者 。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者 。
禁忌人群：高血脂患者忌食 。腹脹、尿失禁患者忌食 。脾胃虛寒者忌食 。
看了上面的介紹，相信大家對如何制作這道玉米瘦肉豬肚湯應該是比較了解了，大家平時在家沒事做的時候也是可以做來給家人吃的，既美味，又有營養，何樂而不為呢 。

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