鹵鴨爪正宗制作方法 怎樣做正宗鹵鴨爪
文章插圖
1、食材：鴨爪100克、醬油適量、干辣椒適量、鹽適量、胡椒適量、料酒適量、油適量、八角適量、糖適量、桂皮適量 。
2、將鴨爪洗凈 ， 切除爪尖部分 。
3、鍋中放入冷水 ， 放入洗凈切好的鴨爪 ， 放入姜片、蔥段 。
4、開火 ， 鴨爪煮沸關火 ， 煮好的鴨爪撈出放入冷水中再次洗凈 。
5、鴨爪部分比較臟 ， 需要多洗下 。
6、熱鍋冷油 ， 放入蒜、干紅辣椒爆炒 ， 放入鴨爪進行翻炒 。
7、放醬油、料酒翻炒 ， 均勻上色后放冷水 。
8、放桂皮、花椒、水 ， 水沒過鴨爪 ， 再次燜煮 。
【鹵鴨爪正宗制作方法 怎樣做正宗鹵鴨爪】9、蓋上蓋子燜煮30分鐘即可 。
推薦閱讀
- 牛肉面的正宗調料方法 牛肉面的正宗調料方法是什么
- 正宗枇杷酒的制作方法 枇杷酒的制作方法
- 正宗水洛饃和面的方法 正宗水洛饃和面的制作方法
- 正宗咸雞蛋的腌制方法 腌制咸雞蛋的正宗做法
- 正宗腌制咸鵝方法 腌制咸鵝方法
- 正宗韓國烤肉的腌制方法 正宗韓國烤肉的腌制方法是什么
- 正宗酸豆角的腌制方法竅門 怎樣腌制正宗酸豆角
- 可樂雞翅正宗腌制方法 可樂雞翅做法
- 正宗牛排腌制方法 正宗牛排腌制方法是什么
- 正宗葡萄酒的釀制方法 葡萄酒的釀制方法