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1、干雞泡好以后再用清水沖洗干凈 ， 剁成雞塊 ， 把剁好的雞塊碼放在蒸盤里 ， 再放點姜片、蔥絲和料酒 ， 蒸熟即可 。
2、泡好的風干雞也可以不用剁塊 ， 直接整只放入蒸鍋里蒸熟 ， 整只雞撕著吃 ， 鮮香適口 ， 別具風味 。
【曬干的雞怎樣做好吃 曬干的雞怎么做好吃】3、干雞用來煮湯食用也非常美味 ， 剁好的雞塊放在鍋里 ， 加入姜片、蔥段、料酒和足量的清水 ， 將雞塊煮熟后再依個人喜好加入適量大白菜、粉絲、菠菜或豆腐等配菜即可 。
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