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老少皆宜的一道秋葵蒸蛋羹，營養又養生

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蒸蛋是最簡單也最營養的早餐 ， 也很適合給孩子當輔食吃 ， 當然只有蒸蛋未免顯得營養太單調了 ， 今天小編教大家做的是秋葵蒸蛋羹 ， 是一道老少皆宜的一道蒸蛋做法 ， 營養又養生 。

老少皆宜的一道秋葵蒸蛋羹，營養又養生

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秋葵蒸蛋羹
主料
秋葵2個、雞蛋2個、溫水200g、鹽少許、生抽少許、香油少許
做法
1.準備秋葵和雞蛋 。
2.常溫雞蛋加鹽打散 。
3.準備200g溫水 。
4.倒入蛋液中攪打均勻 。
5.將蛋液用細篩過濾一下 ， 濾除雜質 。
6.秋葵洗凈后切片 ， 輕輕放置于蛋液的表面 。
7.蓋上保鮮膜 ， 用牙簽扎幾個小孔以便透氣 。
8.鍋中水燒開后 ， 放入籠屜中 ， 大火蒸10分鐘 。
9.揭掉保鮮膜 ， 滴上幾滴香油和少許生抽即可享用 。
小貼士
1.水的用量是雞蛋的2倍 ， 用溫水會使雞蛋羹更嫩 。
2.攪打雞蛋的過程中會起沫 ， 所以需要過濾一下 。
3.雞蛋要用常溫的 。
4.保鮮膜要選用耐高溫的 。
5.蒸制的時間要依自家的餐具大小而定 。
【老少皆宜的一道秋葵蒸蛋羹，營養又養生】

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