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【白蘭瓜的吃法 白蘭瓜做法】1、材料：熟透的白蘭瓜一個，糯米100克，葡萄干50克，水淀粉25克，果脯100克，核桃仁100克，瓜脯100克，豬板油100克，白糖200克，玫瑰糖300克 。
2、糯米泡洗干凈，用小火煮透裝入碗內，上籠蒸約半小時晾溫 。豬板油去油皮，改刀為小丁，入開水鍋中燙透撈出，瀝去水分 。
3、果脯、瓜脯、桃仁改刀為丁 。葡萄干去蒂洗凈 。然后將果脯、瓜脯、葡萄干放入盆內，加白糖100克，玫瑰糖20克，攪拌成餡 。
4、把白蘭瓜洗凈去皮，切平兩端，從瓜尾四分之一處切開，去籽，裝入拌好的甜餡，蓋上瓜蓋，放入凹盤內上籠蒸約半小時，晾涼換裝凹盤 。
5、炒勺上火，投入原瓜汁；加水100克，再加剩余的白糖，用水淀粉勾薄芡，撒上剩余的玫瑰糖，兌碗內晾涼，上桌時淋澆白蘭瓜即食 。
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