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大棗養生禁忌以下7個細節

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大棗入藥常用黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等 ， 其中以黑棗、南棗養血補中作用較強 。紅棗性溫 ， 補養力較薄;蜜棗味清長而厚爽、滋潤解毒較好 。大棗雖然營養豐富 ， 但在食用時還應注意以下一些問題 。
1、腐爛變質棗忌食用 。大棗腐爛后 ， 會使微生物繁殖 ， 棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇 ， 甲醇可再分解生成甲醛和甲醇 。食用腐爛的棗 ， 輕者可引起頭暈 ， 使眼睛受害 ， 重則危及生命 。
2、不宜與維生素同時食用 。棗中的維生素可使維生素K分解破壞 ， 使治療作用降低 。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用 。蘿卜會有抗壞血酸酶 ， 黃瓜含有維生素分解酶 ， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素 。
4、不應和動物肝臟同時食用 。動物的肝臟富含銅、鐵等元素 ， 銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效 。
5、服用退熱藥時禁忌食用 。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體 ， 減少初期的吸收速度 。大棗為含糖量高的食物 ， 故禁忌食用 。
6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用 。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官 ， 反射性地提高食物對中樞的興奮性 ， 以幫助消化、增進食欲 。若服用以上藥物時用大棗 ， 則明顯地影響藥物的療效 。
7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用 ， 忌與蔥、魚同食 。
【大棗養生禁忌以下7個細節】

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